1ER CHOIX POUR LES PROFESSIONNELS

L'emballage sous vide en gastronomie

Réduisez considérablement les coûts alimentaires en emballant sous vide des produits en portions

Demandez à n’importe quel chef, et il vous dira que la clé d’une bonne gastronomie est la fraîcheur des ingrédients. Mais cela peut coûter cher et les chefs cherchent toujours à faire des économies. Beaucoup d’entre eux ont maintenant découvert l’emballage sous vide pour diviser et stocker la nourriture afin de préserver la fraîcheur et de réduire le gaspillage dans tous les types de cuisines commerciales. Avec une machine professionnelle de mise sous vide Henkovac, il est possible d’extraire jusqu’à 99,8 % de l’air pour empêcher les bactéries aérobies de se développer. Que vous soyez un restaurant, un hôtel, un traiteur ou un petit détaillant, la machine à emballer sous vide devrait être au centre de votre cuisine.

  • Chambres à vide faciles à nettoyer, coins arrondis
  • Unité de commande numérique intuitive
  • Barres de soudure et barres de silicium facilement amovibles
  • Une gamme de produits transparente pour faire le bon choix

Prolonger la durée de conservation...

L’emballage sous vide en gastronomie permet de prolonger la durée de conservation de vos produits alimentaires. Vous avez alors l’avantage d’utiliser, de vendre et de servir vos produits pendant une période prolongée.

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